La branche verte

Avec un chiffre d’affaires brut de plus de 2.5 milliards de francs en 2006, notre branche représente un facteur économique qui ne doit pas être sous-estimé. Toutefois, notre branche a connu dans le passé des changements massifs. La branche verte employait selon les indications de l’Office fédéral de la statistique en 2003 un total de 17'940 personnes à plein temps dans 2'968 entreprises. Environ deux tiers des employés étaient employés dans l’aménagement et l’entretien paysager. En comparaison, en 1996, les statisticiens comptaient pratiquement le même nombre d’entreprises mais qui offraient un total de 20'110 emplois à plein temps.

Les entreprises de production et les entreprises paysagères se développent toutefois très différemment. Pour les producteurs de plantes, le nombre d’employés et le nombre d’entreprises ont diminué continuellement. Ainsi en 1996, encore 801 entreprises produisaient des fleurs, des plantes de pépinières et des plantes ornementales. En 2003, il y avait encore 758 entreprises de production. Les surfaces exploitées dans des serres (en verre ou en plastic) ont augmenté durant la même période d’une moyenne de 26,5 ares à 29.7 ares. Comme le nombre de collaborateurs par entreprise a également diminué, la productivité des entreprises d’horticulture a augmenté. Le changement structurel dû à la concurrence internationale, continuera.

Pour les entreprises d’entretien et d’aménagement des jardins, de 1996 à 2003, non seulement le nombre d’employés a augmenté mais aussi le nombre des entreprises. Il a augmenté de 4,8 %. En outre, les entreprises avec un à quatre collaborateurs ont augmenté de 15%, par contre le nombre d’entreprises avec cinq employés et plus a diminué durant la même période de 13,5 %. La part des petites et mini entreprises s’élève maintenant en dessus de 70 %.

L’intérêt aux places d’apprentissage dans la branche verte est ininterrompu. Avec un total de 1’364 contrats d’apprentissage signés, une valeur maximale absolue a été atteinte en 2005 et le record jusqu’à maintenant de l’année passée a été dépassé de 2%. Douze cantons ont enregistré une augmentation. Le leader a été le canton de Zürich avec 231 nouveaux contrats d’apprentissage, juste avant le canton de Berne avec 229 apprentis.