(provisorische Zahlen)

	Schweiz		Organisierte Baumschulen
	1985	2002	1985	2005
Betriebe	164	1)	115	108
< 1 ha				12
> 1 - < 2 ha				11
> 2 - < 5 ha				39
> 5 - < 10 ha				21
> 10 - < 20 ha				17
> 20 ha				3
Baumschulfläche	1'412 ha	985 ha	697 ha	645 ha
Ziergehölze	1'062 ha	1)	505 ha	483 ha
Forstpflanzen		144 ha	--	50 ha
Stauden	128 ha	1)	28 ha	33 ha
Obstgehölze; Beerensträucher	155ha	1)	114 ha	96 ha
Rosen	67 ha	1)	50 ha	33 ha
Containerpflanzen	-	-	85 ha	121 ha
Beschäftigte	1580	1)		1'311
Lehrverhältnisse				167
Umsätze Baumschulen Schweiz in Franken		ca.250 Mio.		ca. 180 Mio.
Import		ca. 110 Mio.
1) Die Landwirtschaftsstatistik von 1996 sagt leider nur noch wenig über die Strukturen der Baumschulen und Staudengärtnereien aus.

 

Die Betriebsstrukturen der Baumschulen

Die Betriebsstrukturen im Verband Schweizerischer Baumschulen sind, wie obige Zusammenstellung zeigt, sehr unterschiedlich. Zunächst ist festzustellen, dass der Kleinbetrieb mit einer Kulturfläche bis 5 ha überwiegt. Von den 107 Mitgliedern des VSB bewirtschaften bewirtschaften 60 % eine Fläche von weniger als 5 ha. Die durchschnittliche Betriebsgrösse liegt bei rund 6 ha. In der Tat kann ein 6-ha-Betrieb als typisch schweizerisch bezeichnet werden, zumal diesem Betrieb auch eine typische Betriebsstruktur eigen ist.

Die meisten Baumschulen sind im schweizerischen Mittelland angesiedelt. Nur wenige sind in den Alpentälern, im Jura und im Tessin zu finden.

Die Ziergehölze werden in einem recht breiten Sortiment kultivieren, flächenmässig rund einen Sechstel in Containern. Dazu kommt oft noch die Produktion von Obstgehölzen, Rosen und Stauden sowie von Beerensträuchern. Dieses Bild der schweizerischen Baumschulen bedarf aber der Nuancierung.

Es können folgende Betriebstypen unterschieden werden:

Solitärbaumschulen, die auf eine extensivere Produktion von Grossgehölzen im Freiland eingestellt sind. Solche Gehölze werden Solitäre genannt, da sie im Garten oder in einer Anlage oft an eine dominante Stelle gepflanzt werden und hier einen besonderen Akzent setzen.

Forstbaumschulen produzieren Bäume für den Wald und spezielle Sortimente von sogenannten Wildgehölzen, das heisst vorwiegend einheimische Bäume und Sträucher für Landschaftsbau, Renaturierungen und Ingenieurbiologie.

Jungpflanzenbaumschulen: Einige Firmen haben eine leistungsfähige Jungpflanzenproduktion aufgebaut. Die Jungpflanzen werden an andere Baumschulen und Staudengärtnereien zur Weiterkultur verkauft.